济南鲁能希尔顿酒店及公寓共庆“主厨季”六周年精致呈现主厨季特推菜单

自希尔顿集团8月1日正式启动第六届“主厨季”美食盛典以来，旗下270余家餐厅已同时开启系列活动，以“风土”为主题，通过时令食材与本地烹饪技艺，为宾客呈现高品质的多元餐饮体验。希尔顿集团旗下餐厅的专业主厨团队，以匠心技艺与热忱服务，精心打造招牌菜品，引导宾客探寻各地美食文化。每一道菜均精选优质食材，精准把控烹饪火候，确保风味地道，同时契合节气与菜系特色。2025年9月30日前，宾客可莅临济南鲁能希尔顿酒店及公寓御玺·中餐厅及開·全日餐厅，在主厨的匠心演绎下，品味主厨季招牌菜品，感受舌尖上的风土魅力。

2025年，希尔顿集团启动第六届 “主厨季”盛典，旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现匠心厨艺与招牌菜品。匠心演绎：风土主题的味觉叙事

開·全日餐厅 | 德式肉丸：欧陆匠心碰撞齐鲁风味

行政主厨任广伟巧妙诠释“本地食材”的跨界融合，选自猪后腿肉，以传统手剁工艺保留肉质纤维与丰沛肉汁。赋予肉丸深沉甜润的底味。遵循德式古方揉制成丸，香煎至外壳金黄酥韧，内里弹嫩多汁。佐餐特调芥末酱，黄芥末激发肉香本源提亮风味层次。这道跨越国界的美食，以德式技艺为骨、齐鲁风物为魂，成为跨国界风土对话的生动载体。餐厅将于2025年8月18日开启主厨季，届时宾客可前往餐厅品尝。

【開·全日餐厅德式肉丸配黄芥末】

御玺中餐厅 | 馕坑烤全羊：大地馈赠的豪迈诗篇

主厨关海涛深谙“时令食材”与“本地食材”的共生哲学，严选山东散养山羊，于肉质丰腴时入馔。遵循古法以秘制香料浸润，经果木炭火三小时文火焖烤。高温锁住肉汁的同时，炭香渗入肌理，成就外皮琥珀酥脆、内里脂香绵化的独特质感。这道承载鲁地盛宴文化的佳肴，以粗犷技法诠释“本地饮食体验”精髓，令食客在撕扯筋膜时感受齐鲁大地的慷慨性情。